Una pareja de agricultores continúa la tradición de jardinería de la familia

A través de la puerta del jardín: David y Anne Rinzel, Lomira, Wisconsin, todavía disfrutan de la jardinería después de 37 años.

4 de agosto de 2023

Cuando David y Anne Rinzel criaban a sus tres hijas en su granja de 276 acres cerca de Lomira en el condado de Dodge, Wisconsin, tenían un gran jardín donde cultivaban alrededor de un acre de frutas, verduras y flores. Hasta 2007, también ordeñaban entre 65 y 95 vacas.

"Fue mucho trabajo, pero saludable para mí y mi familia. Además, nos ahorró dinero", dice Anne. "Mis hijos estaban en el proyecto de alimentos y nutrición en 4-H. Siempre impresionaron al juez cuando le dijeron "Déles los ingredientes que se cultivaron en nuestra granja".

Sus hijas, Neela, Tia y Faith, ayudaron con las tareas agrícolas y la jardinería mientras crecían.

“Cultivamos tomates, cebollas, espárragos, pimientos, judías verdes, calabazas, pepinillos, lechugas, zanahorias, remolachas, brócoli, espinacas, coliflor, repollo, frambuesas, rábanos, calabacines, guisantes, ruibarbo, fresas, manzanas, cilantro y maíz dulce. ”, dice Ana. “Congelamos y enlatamos frutas y verduras y agregamos mucha puré de manzana. Eso era mucho trabajo."

Un año, los Rinzel decidieron cultivar un cuarto de acre de encurtidos.

“Nuestras hijas se cansaron de recoger pepinillos y nosotros también nos cansamos”, dice Anne. "Llevó mucho tiempo procesar 60 galones de encurtidos y enviar aún más encurtidos al mercado de agricultores".

Hoy en día, los Rinzel todavía cultivan 276 acres y cultivan un jardín, pero han recortado.

“David tiene 71 años y yo 63”, explica Anne.

Las vacas se vendieron en 2007. La pareja cultiva soja, maíz, trigo y maíz dulce. Su jardín también es más pequeño, dice Anne.

"El año pasado cultivamos menos hortalizas porque David se sometió a una cirugía a corazón abierto hace un año", dice Anne. “Todavía tenemos dos manzanos, dos perales, frambuesas negras, frambuesas rojas, y cultivamos judías verdes, cebollas, rábanos, espinacas, lechugas, tomates, remolachas, brócoli, ajos, espárragos, coles, tomates roma, pimientos, dulces. maíz y muchas flores. El año pasado tuvimos 182 cebollas grandes, pero este año reducimos el consumo de cebollas.

“Todavía nos lleva 45 minutos regar todo y, con la sequía, regamos todos los días. En comparación con la gente de la ciudad, todavía tenemos un jardín bastante grande, pero es mucho más pequeño de lo que era. Ahora que nuestras hijas han crecido y están solas, esto es todo lo que necesitamos”.

FRIJOLES POLO: A David Rinzel se le ocurrió una forma más fácil de cultivar judías verdes cambiando de frijoles tipo arbusto a frijoles polares. Compró un panel de cerca de alambre y lo dobló en forma de U. Plantó frijoles a lo largo de la parte inferior del panel a cada lado. Los frijoles crecen en el panel, lo que facilita su recolección.

Anne dice que la jardinería es una tradición familiar. “Después de que David y yo nos casamos en 1986, mi suegro hizo de la jardinería una actividad de tiempo completo”, recuerda. “En realidad tenía cuatro jardines. Cultivó muchas verduras para la familia, pero también donó muchas verduras frescas a su iglesia”.

Los primeros años que Anne y David estuvieron casados, cultivaron medio acre de maíz dulce y tenían un puesto de maíz dulce frente a su casa.

Dos verduras que David y Anne todavía cultivan mucho son los espárragos y las judías verdes.

“La verdura favorita de David son los espárragos, y siempre hemos tenido una parcela de espárragos”, dice Anne. “Mis verduras favoritas son las judías verdes. Congelamos judías verdes y las comemos durante el invierno”.

En 2017, a David se le ocurrió un plan para facilitar el cultivo de judías verdes.

"Solíamos plantar judías verdes arbustivas que cultivábamos en hilera, pero hace seis años cambiamos al cultivo de judías verdes en lugar de judías arbustivas", explica. “Solo tenemos que agacharnos para recoger las judías verdes del fondo”.

David compró un panel de cerca de alambre y lo dobló en forma de U.

“Plantamos los frijoles a lo largo de la parte inferior del panel de la cerca, a cada lado, y crecen hasta el panel”, dice. "Ahora es mucho más fácil recoger judías verdes".

Fran O'Leary

Editor agrícola de Wisconsin

Aunque Fran nació y creció en una granja de Illinois, ha pasado la mayor parte de su vida en Wisconsin. Se mudó al estado cuando tenía 18 años y luego se graduó de la Universidad de Wisconsin-Whitewater con una licenciatura en periodismo.

Fran tiene 25 años de experiencia escribiendo, editando y tomando fotografías. Antes de convertirse en editora del Wisconsin Agriculturist en 2003, trabajó en Johnson Hill Press en Fort Atkinson como escritora y editora de publicaciones sobre negocios agrícolas y en Janesville Gazette en Janesville como editora agrícola y escritora de artículos. Más tarde, se incorporó como asociada de relaciones públicas en Bader Rutter en Brookfield y se desempeñó como editora gerente y editora agrícola en The Reporter, un diario en Fond du Lac.

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